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NOS BONNES ADRESSES
La gastronomie régionale vaut le détour. Du restaurant étoilé à l’ancienne étable d’alpage reconvertie en restaurant, vous n’aurez que l’embarras du choix. 
Détour n°1 - Mai 2017
Spécialités
La Glareyarde, c’est la fondue qui fait concurrence à la fondue chinoise. Les morceaux de bœuf sont choyés durant sept jours dans un mélange d’épices dont chaque boucher garde jalousement la recette. Celle de Vito Rossi ravira particulièrement les papilles des gourmets gourmands.
Adresse
Grande-Avenue 3, 3965 Chippis, tél. 027 456 44 11
Spécialités
La famille Bovier, aux fourneaux depuis plus d’un siècle, propose une cuisine fraîche et créative, de belles combinaisons gastronomiques avec une réelle recherche des arômes. Un accueil chaleureux, de l’amour dans l’assiette, 14 au Gault&Millau et des prix raisonnables. Autant de raisons pour y revenir.
Ouverture
Du mercredi au dimanche, de 10 h à 15 h et de 18 h à 24 h, pas de restauration le dimanche soir.
Adresse
Avenue de la Gare 35, 1958 Saint-Léonard, tél. 027 203 43 43
Café, Restaurant-Pub. Pour vivre un moment de convivialité avec des amis, au cœur de la ville.
Adresse
Rue du Bourg 17, 3960 Sierre, tél. 027 455 77 83
Spécialités
Cathy vous accueille à la sortie du village d’Itravers. Sa cuisine pleine d’amour ravira vos papilles, notamment son excellente fondue. Cet établissement au charme rustique possède une terrasse offrant une vue magnifique sur la plaine du Rhône. Des soirées à thème et des expositions artistiques sont régulièrement organisées.
Ouverture
De 8 h à 23 h, fermé le mercredi.
Adresse
Route de Vercorin 17, 3979 Itravers, tél. 027 458 11 96
Spécialités
Le cœur balance entre les 14 fondues et les 6 tartares; puis les papilles hésitent entre la fondue délicieusement classique, celles au génépi, au piment, à l’échalote, aux lardons... et même aux bières Hoppy People ou la Sierrvoise (tiens, elles ne sont jamais loin, celles-là...); finalement, quel que soit le choix, l’estomac est heureux. Et les pieds? Ils peuvent voyager autant qu’ils veulent, ils reviendront toujours au Café des Voyageurs.
Ouverture
Du lundi au jeudi de 10 h 30 à 14 h et de 17 h 30 à 23 h; le vendredi et le samedi jusqu’à 24 h. Fermé le mercredi, le dimanche et les jours fériés
Adresse
3976 Noës, tél. 027 455 13 54
C’est à la Galerie du Forum, à Sierre, que se trouve la Cafètt Dou Forum. Vous y trouverez une grande terrasse accueillante et vous laisserez bercer par les odeurs alléchantes
des grillades de notre chef. En plus de nos trois offres principales (viande, poisson et végétarien), nous proposons une variété de hamburgers faits maison à la viande d’hérens.
Adresse
Spécialités
Situé au cœur du hameau de Saint-Jean, le Restaurant de la Gougra est une adresse incontournable réputée pour ses 18 fondues, dont celle dite du «tourniquet» permettant de comparer les différentes sortes. Toutes les fondues sont servies avec le coup du milieu, gracieusement offert par la maison. Raphi, le patron, est aux fourneaux et met délicieusement en valeur les produits régionaux au travers de son Menu anniviard.
Ouverture
Fermé le jeudi.
Adresse
3961 Saint-Jean, tél. 027 475 13 03
Spécialités
Terminus ou début d’un voyage de saveurs et de créativité? Didier de Courten est une des grandes adresses de la région. Avec 19 au Gault&Millau et 2 étoiles Michelin, il enchante les yeux et les papilles dans deux lieux bien différents: le restaurant gastronomique et la brasserie. La brasserie de L’Atelier Gourmand offre une grande cuisine dans un décor convivial et à un prix abordable.
Ouverture
Du mardi au samedi, de 12 h à 13 h et de 19 h à 21 h. Le restaurant et la brasserie sont fermés les dimanches et lundis.
Adresse
Rue du Bourg 1, 3960 Sierre, tél. 027 455 13 51
www.hotel-terminus.ch
Vous êtes à la recherche d’une cuisine saine et gourmande? Le Central Avenue, situé au centre de Sierre, est un des rares établissements en Valais à présenter une carte presque entièrement sans gluten: une soixantaine de galettes et de crêpes, des pizzas à la farine intégrale (sur réservation), des pâtes fraîches maison. Une adresse de choix à découvrir!
Adresse
Spécialités
Crêpes et trottinettes? Eh oui! De fin mars à fin septembre, les familles sont chaleureusement accueillies à L’Ho’ho’ho: des crêpes, un grand terrain de jeux, la possibilité de louer des trottinettes pour se balader au bord du Rhône. Qu’on y arrive à pied, à vélo, à trottinette ou en voiture, on en repart toujours avec le sourire...
Ouverture
Du mercredi au samedi, de 10 h à 22 h; dimanche de 10 h à 20 h.
Adresse
Avenue de la Gare 50, 3977 Granges, tél. 027 456 54 14
www.lhohoho.ch
C’est à Muraz que se niche l’une des plus belles tonnelles du canton à l’enseigne du Café Restaurant La Contrée. Vous y trouverez l’ombre fraîche d’une vigne vierge. Pierre et Joëlle Berclaz vous invitent à découvrir une carte variée avec le raditionnel tartare La Contrée et sa recette de plus de vingt ans ainsi que les plats canailles des brasseries lyonnaises. La part belle est faite à la viande de la race d’hérens. La bonne humeur est de mise.
Adresse
Rue de la Vanire 1, 3960 Muraz, tél. 027 455 12 91
Spécialités
Abrité dans une grande maison jaune au centre du village, le Relais Miégeois propose une cuisine créative et fine, qui marie traditionnel et moderne tout en mettant en avant les produits de grande qualité. Tout simplement un régal pour les papilles.
Ouverture
Lundi (uniquement bar), de 8 h 30 à 21 h; mercredi et jeudi jusqu’à 23 h; vendredi et samedi jusqu’à 24 h; dimanche de 10 h 30 à 23 h 30. Fermé le mardi.
Adresse
Route de Sierre 31, 3972 Miège, tél. 027 455 90 90
Situé au centre de Sierre, le Restaurant Le Bourgeois est un point de rencontre idéal pour un apéro spontané, un rendez-vous d’affaires, un dîner à deux. Une cuisine raffinée, qui mêle saveurs françaises et italiennes préparées avec des produits saisonniers par un patron attentif aux désirs de ses convives.
Adresse
Spécialités
Le château de Villa, c’est une magnifique bâtisse dont les plus anciennes parties datent du XVIe siècle. Surtout réputé pour ses spécialités du terroir et ses plats au fromage, cet établissement propose notamment la raclette aux cinq fromages: une balade gustative d’un bout à l’autre du Valais et l’occasion de découvrir les saveurs des fromages d’alpage issus de laiteries artisanales. La sélection de ces 5 fromages est à faire parmi la quinzaine disponible dans l’établissement.
Ouverture
Tous les jours pendant toute l’année de 10 h 30 à 23 h.
Adresse
Rue de Sainte-Catherine 4, 3960 Sierre, tél. 027 455 18 96
www.chateaudevilla.ch
À deux pas de la gare, une adresse incontournable pour tous les amoureux de la bonne cuisine italienne authentique avec des produits frais et de qualité. Salentina, c’est un cadre chaleureux, calme et moderne et qui se veut adapté à tous. Sorties en semaine ou week-end, en famille, romantique, entre amis ou collègues. Son équipe jeune et dynamique vous propose son exclusivité unique dans la région de Sierre!
Adresse
Rue du Bourg 55, 3960 Sierre, tél. 027 565 68 80
Spécialités
Accessible à pied depuis Bendolla, ou à skis depuis l’arrivée du télésiège des Grands-Plans, le Restaurant L’Étable du Marais est situé dans une ancienne étable d’alpage restaurée avec goût. Chez ce membre des Saveurs du Valais, le terroir valaisan est mis en avant au travers de fondues, croûtes, röstis, polenta, mais également de potages aux légumes maison et de divers desserts de saison. Sans oublier les vins de la région de Sierre.
Ouverture
De Noël à Pâques, 7/7 de 9 h à 17 h. Buvette d’été ouverte de mi-juin à fin septembre, de 8 à 22 h.
Adresse
Spécialités
Les salaisons, produits typiques du patrimoine culinaire anniviard, sont élaborées ici depuis presque trente ans par Marc Genoud. La viande séchée, le jambon cru et le lard sont labellisés IGP et délicieusement aromatisés de plantes sauvages et autres herbettes, selon des recettes tenues secrètes. Les produits sont régulièrement primés lors de concours de qualité. Le grand choix de 26 saucisses sèches est idéal pour accompagner un apéro!
Ouverture
Du lundi au vendredi de 7 h 30 à 12 h et de 13 h 30 à 18 h, samedi de 8 h à 12 h
Adresse
Route des Landoux, 3961 Vissoie, tél. 027 475 21 21
www.salaisons-anniviers.ch
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